PODCAST | Tuky a energetický metabolizmus

Tuky sa často považujú za nepriateľa zdravej stravy, v skutočnosti však hrajú v našom tele kľúčovú úlohu. Fungujú ako základný zdroj energie, pri nadbytku sa ukladajú a počas fyzickej aktivity sa mobilizujú. Poznáme rôzne typy tukov a odlišné sú aj ich účinky na zdravie.

Prečo sú niektoré tuky prospešné a iné menej vhodné? Ako si vybrať tie správne tuky, aby bola naša strava vyvážená? Aké sú hlavné rozdiely medzi bielym a hnedým tukovým tkanivom? Prečo sú výživa a zdravý životný štýl také dôležité? Čo je to energetický metabolizmus a metabolická flexibilita? Dokáže sa naše telo adaptovať na zmeny v dostupnosti živín? Ktorým metabolickým ochoreniam čelí súčasná populácia? O týchto i o ďalších otázkach sme sa rozprávali s Mgr. Luciou Balážovou, PhD., v podcaste na portáli VEDA NA DOSAH.